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Helado thailandés

Es un postre cremoso en forma de roll, su presentación y elaboración son muy vistosas ideales para desarrollar frente al público que espera deleitarse.

Presentación: Nuestro helado tailándes viene sólo de sabor crema americana; En cajas con 6kg de premezcla, distribuidos en 4 paquetes de 1,5kg cada uno.

Preparación: Cada paquete debe ser disuelto en 3 litros de agua potable, recomendamos disolver en agua a temperatura ambiente para facilitar el proceso. También sugerimos usar un batidor eléctrico para optimizar el rendimiento y lograr una mayor cremosidad. Dejar reposar 20 minutos antes de usar.

Conservación: Una vez preparado el helado se conserva hasta 72hs refrigerado. También podes freezar el helado por 6 meses. Procurá que esté perfectamente disuelto y homogeneizado antes de volver a usar.

Rendimiento: El rendimiento varía de acuerdo a la porción que se sirve, nosotros te vendemos por paquete 4,5 lts de helado. Podemos estimar que una porción generosa lleva 200gr de helado, con esa referencia se obtienen 90 helados por caja, es decir 22,5 porciones por paquete.

¿Qué es el helado thailandés?

Es un helado cremoso, distintivo por su elaboración, se hace in situ con una técnica artesanal originaria de Tailandia, de allí deriva su nombre. Se vierte una porción de helado de crema sobre una plancha extremadamente fría y con dos espátulas se va incorporando el sabor al helado (con fruta fresca, dulce de leche, chocolate, con lo que se te ocurra) para luego ir levantando de la plancha en forma de “rollitos”. Se sirven en vasitos los rollitos obtenidos con algún topping por encima.