¿Qué debo tener en cuenta para comprar una máquina de helado soft?
- Cuanto se estima vender de helado para poder elegir una máquina con la capacidad adecuada.
- Ubicación de la máquina (interior / exterior) para saber si necesitas bacha refrigerada o no.
- Injeccción de aire a la mezcla aumenta el rendimiento (el cono sale más liviano) y suavidad del helado.
- Espacio disponible: una máquina de mesa ocupa menos espacio pero produce menos conos por hora. Una máquina de pie ocupa mas espacio y produce mas conos por hora.